Түсімдер

Йогурт қосылған жасыл спаржа және құлпынай


Тым сүйкімді, кішкентай көкөністер! Сізді балаларыңызбен көкөністерге деген құштарлығымен бөлісуге шақыратын бас аспазшы Ален Пассард ұсынатын тағам.

Құрамы:

  • 4 адамға:
  • 12 жасыл спаржа
  • 8 әдемі құлпынай
  • 1 байлам шие
  • 2 жаңа сарымсақ шырыны
  • 2 қой сүті йогурты
  • кейбір күлгін насыбайгүл жапырақтары
  • зәйтүн майы
  • тұз гүлі
  • диірмен бұрышы.

Дайындық:

Спаржа қабығын аршыңыз. Оларды қайнаған суға бірнеше секунд байлап қойыңыз, содан кейін пісіруді тоқтатып, қытырлақ болу үшін мұзды суға батырыңыз. Оларды ұзындығы бойынша 4 кесіңіз. Құлпынай жуыңыз, оларды кесіңіз (дәмді болу үшін осылай жасаңыз!), Содан кейін оларды төрттен тураңыз. Сарымсақтың жаңа бұтақтарын өте жұқа етіп кесіңіз. Пластинада спаржа мен құлпынайдың төрттен бірін орналастырыңыз. Туралған сарымсақ, бірнеше шервиль жапырақтары мен насыбайгүл себіңіз. Дәмдеуді зәйтүн майының ерітіндісін, бір түйір шелпек пен үккіштен бірнеше бұрышты бұрыш қосып аяқтаңыз. Бір табаққа жарты банка йогурт қосыңыз. Кеңес +: бір рецепт бойынша жемістер мен көкөністерді араластыру - идеяны ұстану! Түс схемасы сонымен қатар ең тартыншақтататын фактор болып табылады: жасыл түске, қызылға және плитаға ешкім қарсы тұра алмайтын талғампаз палитраға айналады.