Түсімдер

Теңіз балдырының филисі кориандр


Төсек көкөністер, жаңа піскен шөптер мен хош иісті күріш ... Теңіз балдырының бұл тағамы сіздің үстеліңізге экзотикалық хош иіс береді.

Құрамы:

  • 4 адамға:
  • 2 800 г шұңқырлар филеге кесілген
  • 200 г тай күріш
  • 200 г сәбіз
  • 200 г бұршақ бұршақ
  • 2 ас қасық. соя соусының сорпасы
  • 40 г жаңа имбирь
  • 4 c. с. мұнай
  • 2 ас қасық. с. кориандр тұқымдары
  • 2 ас қасық. с. мускат шарабы
  • 2 ас қасық. с. жаңа кориандр
  • тұз.

Дайындық:

Күрішті тұзды суға пісіріңіз. Сәбізді аршып, жұқа таяқтарға кесіңіз. Ашкөз бұршақты жуып, кесектерге кесіңіз. Оларды қайнаған тұзды суға 10 минут пісіріңіз. Күріш пен көкөністерді төгіп тастаңыз. Оларды араластырып, жылы ұстаңыз. Бөрененің филесін орап, ағаш шыбықпен ұстаңыз. Жаңа имбирді аршыңыз. Табаққа салыңыз. Соя соусы, мускат, май, кориандр тұқымдары және туралған жаңа кориандр араластырыңыз. Қоспаны жоғары отта 1 минут қуырып, теңіз балдыры филе қосыңыз. Бұралған кезде филе тұздығын 1 мин қуырыңыз, қақпағын жауып, 4 минут пісіріңіз. Табаққа салыңыз. Тұздықты 20 секундқа азайтыңыз, содан кейін балықты құйып, көкөніс күрішімен бірге салыңыз.