Жүктілік

Ірімшік: жүкті, маған не керек?


Сіз жүктілік кезінде ірімшік жеуге болады ... бірақ жай ғана емес. Кейбір ірімшіктерді листериоздан аулақ болу керек. Анық көру үшін кішкене ойлаңыз.

Ірімшік - кальцийдің тамаша көзі, сондықтан тоғыз ай ішінде қажет. Алайда, кейбіреулер листериа сияқты бактериялардың көбеюіне ықпал етуі мүмкін, сондықтан оны болдырмауға болмайды. Міне, ірімшіктердің рұқсат етілген тізімі және олардан аулақ болу керек.

Сіз жеуге болатын ірімшіктер

  • Пісірілген ірімшіктер проблема емес: Груере, Эмментал, Эдам, Гауда, Чеддар, Пармезан, Маншго.
  • Моцарелла сияқты жұмсақ ірімшіктер (шикі сүтті қоспағанда, жапсырманы оқыңыз).
  • Жаңа ірімшіктер: жаңа ешкі ірімшігі, жаңа ірімшік таралады.
  • Пастерленген сүттен жасалған ірімшіктер: фета, рикотта.
  • Филадельфия, Сент-Морет, Күл немесе сиыр сияқты жайылатын немесе балқытылған ірімшіктер
  • Көк ірімшіктер Le Saint Agur сияқты таралады.

Жүктілік кезінде аулақ болу үшін ірімшіктер

  • Шикі сүтті және қыша бар ірімшіктер: камберт, куломмиерлер, бри, Мон-д'Ор, ешкі ірімшігі, мунстер, куломмилер, вачинин.
  • Ірімшіктері бар ірімшіктер Понт-Леве, Маройль сияқты жуылады.
  • Ақжелкен (көк) бар ірімшіктер: Рокефорт, Овергне көк, Төрт д'Амберт, горгоньонла, Слитон.

Білу керек: листерианың барлық іздерін кетіру үшін оларды жақсы пісірсеңіз, оларды жеуге болады. Сақ болыңыз, ірімшік барлық жерде ыстық болуы керек, тек еріген немесе бетінде ыстық емес. Қысқыштарға рұқсат етіледі, өйткені аппараттардың температурасы 80 ° C және 350 ° C, ал пастерлеу температурасы 72 және 85.

Кеңес +

Алдын-ала оралған ірімшіктерге артықшылық беріңіз, әсіресе жапсырмаларды оқыңыз.

Тез, біздің тамақ және жүктілік туралы файлды қараңыз